سایت مطالب جالب و زیبا

کتلت شکم پر نوعی کتلت خوشمزه و مجلسی می باشد و طعم و مزه متفاوت تری نسبت به کتلت های دیگر دارد. اگر شما هم مثل من علاقه مند هستید طعم و مزه غذاهای متنوع را امتحان کنید، پیشنهاد می کنم برای یکبار هم که شده طعم و مزه کتلت شکم پر با گوشت را امتحان کنید. مطمئن باشید پشیمان نخواهید شد.

به هر حال اگر با طرز تهیه کتلت شکم پر آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی در خانه بارونک، مواد لازم و دستور تهیه کتلت شکم پر را آماده کرده ایم تا شما بتوانید با این آموزش ساده آشپزی به راحتی در منزل این کتلت شکم پر با گوشت را به صورت مرحله به مرحله درست کنید.

طرز تهیه کتلت نخود با گوشت

کتلت نخود یکی دیگر از کتلت های جدید و خوشمزه ای است که به راحتی ...

1. برای شروع، ابتدا گوشت را به تكه‌ های درشت خرد می کنیم. سپس دریک تابه مقداری روغن می ریزیم و پیاز خرد شده را به همراه گوشت تفت می دهیم.

طرز تهیه و پخت کتلت مرغ خوشمزه

کتلت مرغ از کتلت های خوشمزه و پرطرفدار می باشد و دستور پخت ...

2. بعد از اینکه گوشت را تفت دادیم، سیر، نعنا، گشنیز، زیره، فلفل سبز، دارچین، زردچوبه، زنجفیل و لپه را هم به گوشت اضافه می کنیم و مقداری آب جوش می ریزیم تا گوشت با حرارت ملایم پخته شود.

3. وقتی گوشت و لپه كاملاً پخت و آبش کشیده شد، بعد از خنک شدن، مقداری پیاز داغ به آن اضافه می کنیم و مواد را دوبار چرخ می کنیم. سپس یك عدد تخم‌ مرغ و مقداری نمك به آن اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم.

4. برای داخل كتلت، ماست آب گرفته را با مقداری گشنیز، نعنا، فلفل سبز و پیاز خیلی ریز خرد شده، نمک و فلفل سیاه مخلوط می کنیم.

5. در انتها برای آماده کردن کتلت ها، مقداری از مواد گوشتی را در دست برمی داریم و وسط آن را گود می کنیم. سپس از موادی که قبلا برای داخل کتلت آماده کرده ایم، به اندازه یك قاشق وسط كتلت می گذاریم و وسط آن را می بندیم و کتلت را گرد می کنیم.

6. حالا کتلت های آماده شده را در تابه با روغن داغ شده سرخ می کنیم. وقتی یک طرف کتلت ها سرخ شد، آنها را برمی گردانیم تا طرف دیگر هم سرخ شود.

7. وقتی کتلت ها به طور کامل سرخ شد، آنها را در ظرف می چینیم و با خیار شور، گوجه و سس کچاب یا هر سس دلخواه دیگر سرو می کنیم.

طرز تهیه کتلت لپه با گوشت

کتلت لپه با گوشت چرخ کرده یک نوع شامی خوشمزه و عالی است که درست ...

برای پخت راحت، لپه را حتما از كمی قبل خیس كنید و یا اینکه 2بار آن را بجوشانید و آبش را خالی كنید و بعد بپزید. در صورت تمایل به ماست مقداری زرشک سرخ كرده و مغز گردو هم اضافه کنید.
منبع : baronak.com/7783-kotlet-shekam-por

کتلت نخود یکی دیگر از کتلت های جدید و خوشمزه ای است که به راحتی می توان آن را درست کرد. اگر از غذاها و کتلت های تکراری خسته شدید، می توانید کتلت نخود را امتحان کنید. کتلت نخود را می توان با گوشت هم درست کرد و هم با پیازچه و سبزیجات مختلف که بسیار خوشمزه و لذیذ می شود.

کتلت ها و کوکوها را می توان هم به عنوان پیش غذا سرو کرد، هم برای یک وعده شام سبک درست کرد. از انواع کتلت ها می توان کتلت لپه، کتلت گوشت، کتلت مرغ را نام برد. به هر حال اگر با طرز تهیه کتلت نخود آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی مجله اینترنتی بارونک، مواد لازم و طرز تهیه کتلت نخود را آماده کرده ایم تا شما بتوانید به راحتی این کتلت نخود خوشمزه را در منزل به صورت مرحله به مرحله درست کنید.

1. برای درست کردن کتلت، ابتدا نخود و لپه را از شب قبل خیس می کنیم. بعد آبکش می کنیم و با آب خوب می شوییم تا بوی آن برطرف شود.

2. سپس نخود و لپه خیس شده را در میکسر یا غذاساز میکس می کنیم و در یک کاسه بزرگ می ریزیم. پیاز را هم رنده می کنیم و همراه با گوشت چرخ کرده، تخم مرغ، آرد سوخاری، پیازچه، نمک، فلفل و زرد چوبه به مواد اضافه می کنیم و ورز می دهیم.

3. بعد از اینکه مواد به خوبی با هم مخلوط شد، در یک تابه مقداری روغن را داغ می کنیم و از مواد کتلت به اندازه یک قاشق برداشته و در کف دستمان صاف می کنیم و در تابه سرخ می کنیم. حرارت را هم کم می کنیم تا کتلت ها کاملا مغز پخت شود.

4. بعد از سرخ شدن یک طرف کتلت، آن را برمی گردانیم تا طرف دیگر هم سرخ شود. همه مواد کتلت را به این ترتیب سرخ می کنیم و در ظرف می چینیم و با خیار شور و گوجه تزیین می کنیم.

دقت کنید که مایع کتلت نباید شل باشد تا بتوانید خوب توی دست فرم بدهید.

کتلت مرغ از کتلت های خوشمزه و پرطرفدار می باشد و دستور پخت آن همانند کوکو سبزی می باشد. همان طور که می دانید کتلت ها، شامی کباب های کوچک خانگی هستند و شما می توانید آن ها را به آسانی برای پذیرایی از مهمان های خود درست کنید.

به هر حال اگر با طرز تهیه کتلت با گوشت مرغ آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک، مواد لازم و طرز تهیه کتلت مرغ را آماده کرده ایم تا شما در منزل به راحتی بتوانید کتلت مرغ خوشمزه و ترد را درست کنید.

1. برای درست کردن کتلت با گوشت مرغ، ابتدا پیاز، سیر و سیب زمینی ها را پوست می گیریم و با رنده ریز رنده می کنیم و بعد آب اضافی آنها را دور می ریزیم. سپس سینه مرغ را در چرخ گوشت چرخ می کنیم و با مواد رنده شده مخلوط می کنیم.

2. در ادامه آرد، نمک، زرد چوبه، فلفل قرمز، فلفل سیاه ، تخم مرغ و سبزی خشک را هم به مواد اضافه می کنیم و حدود ده دقیقه با دست خوب ورز می دهیم. بعد از اینکه همه مواد کتلت یکدست شد، حدود یک ساعت در یخچال می گذاریم.

3. بعد از اینکه از یخچال درآوردیم، در یک تابه مقداری روغن می ریزیم و صبر می کنیم تا روغن داغ شود. سپس به اندازه یک تخم مرغ از مواد را بر می داریم و در کف دستمان صاف می کنیم و به آرامی در تابه می گذاریم.

4. به همین ترتیب دو طرف همه کتلت ها را در روغن سرخ می کنیم. سعی کنید همیشه کتلت ها را با حرارت متوسط سرخ کنید تا مغز پخت شوند.

5. بعد از اینکه همه کتلت ها را سرخ کردیم آنها را در طرف مورد نظر می گذاریم و با خیار و گوجه فرنگی تزیین می کنیم و سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این کتلت مرغ خوشمزه لذت ببرید.

سبزی معطر برای کتلت مرغ شامل: شوید، جعفری، نعنا. اگر سبزی تازه باشد که چه بهتر. در غیر اینصورت، از سبزی خشک استفاده کنید.

برای چرخ کردن سینه مرغ به جای چرخ گوشت از میکسر هم می توانید استفاده کنید.